Pioppino Körnerbrut

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Merkmale Der etwa 4–10 cm breite Hut ist jung bräunlich und halbkugelig, dann abgeflacht und... mehr
Produktinformationen "Pioppino Körnerbrut"

Merkmale

Der etwa 4–10 cm breite Hut ist jung bräunlich und halbkugelig, dann abgeflacht und nur noch in der Mitte dunkler, oft rissig. Die gedrängten Lamellen sind fein, zuerst weißlich und später durch das Sporenpulver bräunlich gefärbt. Der 5–12 cm lange und etwa 1 cm dicke Stiel hat eine weißliche Farbe und besitzt einen Ring dicht unter dem Hut. Das Fleisch ist fest, weiß und an der Basis leicht bräunlich. Es riecht unauffällig.

Anleitung für den Anbau auf Holzstämmen

Sie benötigen

Frisch geschnittene Stämme von Laubbäumen, Körnerbrut, Plastikfolie oder großen Plastiksack.

Substratwahl

Sie benötigen frisch geschnittene Stämme von Laubbäumen mit einem Durchmesser von 10 bis 100 cm. Für den Pioppino Pilz eignen sich optimal Pappel, Buche, Kastanie, Erle, Esche, Obsthölzer und Nadelhölzer. Die Stämme sollten maximal drei Wochen alt sein, da diese sonst zu trocken werden oder Schimmelpilze enthalten können. Werden die Stämme im Winter geschlagen, sollten diese erst für 24 Stunden unter Wasser getaucht werden. 

Impfung

Schneiden Sie mit einer Motorsäge 3 bis 4 versetzte „Doppel-Schnitte“ bis zur Hälfte vom Durchmesser in die Baumstämme. Drücken Sie vorsichtig die Körnerbrut in die Schlitze und verschließen Sie diese mit einem Klebeband. Mit einem Liter Körnerbrut können Sie 3 bis 4 mit einem Durchmesser von 10 bis 15cm und einer Länge von 1m beimpfen. 

Brutzeit und Reifung

Wickeln Sie die Baumstämme mit Plastikfolie ein oder stellen Sie diese in einen Sack. Für die folgende Brutzeit werden die Baumstämme im Dunkeln für 15 bis 17 Tage bei 21 bis 23°C gelagert. Zur anschließenden Reifung lagert man die Stämme bei 18 bis 22°C. Auf den Stämmen wird je nach Holzart und Holzgröße nach 4 bis 12 Monaten weißes Myzel sichtbar.

Fruchtbildung

Stellen Sie die Holzstämme im Freien, vor direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt, auf. In feuchten Perioden, wenn die Temperaturen zwischen 16 bis 22°C liegen, werden Pilze spontan erscheinen; dies kann 3 bis 5 mal pro Jahr passieren und sich für bis zu 5 Jahre lang wiederholen bis der Stamm zerfällt. 

Hinweis zu Temperaturangaben: Abweichungen von wenigen Grad Celsius spielen im Hobbyanbau keine wesentliche Rolle.

Lateinischer Name: Agrocybe aegerita

Anbau auf Laubholz: ja
Anbau auf Stroh: nein
Anbau auf Kompost: nein
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